Povijest ovog ruma seže u daleku 1796 kad je napravljena hacijenda na kojoj se ovaj rum počeo proizvoditi.Nastaje mješanjem prirodnih rumova i metode solera.
Starost mu doseže 25 god prije flaširanja.
MIRIS:melasa,šljive,tamne trešnje,grožđe.
OKUS:vanilija,muškatni oraščić,cimet,duhan,čokolada,karamela.