Njemački gin, još uvijek se radi u malim serijama. Za njegovu proizvodnju prevladavaju slad i hmelj. Temelji se na mjesavini različitih destilata, 13 vrsta bilja i začina (korijander, limun…). Gin se destilira 2 puta i na kraju filtrira kako bi se izbjeglo zamućivanje.