Ovaj rum je najmanje sedam godina odležava u “once used” bourbon bačvama, a tek potom počinje proces punjenja u boce i uživanje u ”njemu” u potpunosti.
Ovaj rum je prepun zadivljujućih okusa koji uključuju javor, čokoladu, med i karamele i predstavlja bogat i pun okus s klasičnim ”rum” završetkom.
Može se uživati uredan kao ispijajući rum ( čist, sam), ili preko leda, jednako se može miješati u pravljenju koktela poput Manhattana i sl.